광주북구초밥맛집 수진초밥!

광주북구초밥맛집 수진초밥!

최근 직장에서 스트레스를 많이 받았는데 오랜만에 외식을 하면서 힐링 하는 시간을 갖고 왔어요. 

신선한 회와 초밥을 먹으면서 건강을 챙기고 맛있는 시간을 보낼 수 있었는데요. 

광주북구초밥맛집을 소개해 드리고 이용 방법들을 알려드리려고 해요.

 

상호명:수진초밥
문의:062 571 2228
주소:광주 북구 첨단연신로108번길 83 

 

 

 

 

 

 

건국초등학교 정문 앞에 위치하고 있는 광주북구초밥맛집은 12년 동안 쉬지 않고 운영을 해오고 있는 초밥집인데요.

신선하고 맛있는 음식들로 준비를 하고 있어서 방문을 할 때마다 다음에 또 와야 겠다고 생각을 하게 되는 곳이었어요.

좋은 수준의 회를 사용해서 식사를 준비해주시고 있는데 든든하게 식사를 할 수 있기에 추천을 해드리고 싶었어요.

 

 

 

 

수진초밥은 잘 숙성을 시킨 회를 이용해서 준비를 해주시고 있는데요. 

숙성과 기다림을 중요하게 생각을 하는 곳인 만큼 참치와 연어, 광어까지 특별한 맛을 경험해볼 수 있었어요. 

매장도 깔끔하게 인테리어가 준비가 되어 있어서 전체적으로 이용이 어렵지 않고 편리했어요. 

주문을 하는 과정도 번거롭지 않기 때문에 이용하시는 분들은 참고하시면 좋을 것 같아요.

 

 

 

 

하루에 평균적으로 테이블링이 90명 정도는 있다고 하니까 웨이팅을 하시는 분들은 

주변을 살펴 보면서 대기를 하거나 미리 메뉴를 선정해 조시면 좋을 것 같아요. 

오랫동안 사랑받아 온 만큼 이유가 있는 곳이기에 많은 분들이 만족스러운 식사를 할 수 있었어요.

 

 

 

 

 

대표님은 일식업에 30년 이상의 경력을 소유하고 있다고 하는데요. 

맛있고 예쁜 플레이팅으로 된 음식들을 먹어볼 수 있기 때문에 다들 좋아하실 것 같았어요. 

식당 근처로 주차는 간편하게 할 수 있기에 방문하시는 분들은 주변으로 주차를 하시면 좋을 것 같았어요.

 

 

 

 

수진초밥은 생선을 숙성시키는 시간이나 온도에 민감하게 반응하고 있으며 

회의 양이나 밥의 양이 너무 많지 않게 적절한 수준으로 준비를 해주시고 있었어요. 

이런 밸런스가 맛을 결정 짓기 때문에 더 신경을 쓰는 것이 느껴졌어요. 

다양한 메뉴들로 맛있는 음식들을 먹어볼 수 있기에 지인들에게도 추천을 했었던 것 같아요.

 

 

 

 

음식에 사용되는 여러 가지 소스도 직접 만드시고 개발을 하시고 있어서 대부분 맛있게 먹을 수 있었어요. 

위생적으로도 유독 신경을 쓰고 있는 것이 느껴져서 이용을 하는 동안 쾌적한 상태를 경험했어요. 

물어보는 질문에도 직원 분들이 친절하게 설명을 해주셔서 만족스러웠어요. 

 

 

 

 

손님들에게 인생 초밥집을 만들어 주는 것이 목표라고 하셨는데요. 

아이들이 커서 성인이 되고 직장인이 되어서도 찾아오는 맛집으로 남고 싶다고 이야기를 하셨어요. 

이러한 과정에 진심으로 준비를 해주시는 것 같아서 믿고 식사를 이어 나갈 수 있었어요.

 

 

 

 

 

특히 매장 내부의 인테리언 화장실도 청결해서 불쾌하지 않았는데요. 

위생적으로 많은 신경을 쓰고 있다는 것이 느껴져서 좋았어요. 

전체적으로 분위기가 좋아도 음식이 맛이 없으면 기분이 나빠질 수도 있는데 

하나하나 세심하게 신경을 쓰고 있다는 것을 느낄 수 있었어요. 

사장님의 철학이나 준비를 하는 과정도 엿볼 수 있어서 즐거운 시간이었어요.

 

 

 

 

특선초밥이나 연어, 스테이크 초밥은 부드럽고 누구나 맛있게 먹을 수 있는 음식이었어요. 

간혹 다른 곳을 따라 하거나 고기가 질긴 곳도 있는데 모든 메뉴가 부드럽고 맛있어서 기억에 남았어요. 

최근 받았던 스트레스를 해소할 수 있어서 좋았던 시간이었는데요. 

소중한 사람들과 다시 한 번 방문을 해도 좋을 것 같다는 생각이 들었어요.

 

 

 

 

 

자연스럽게 술이 한 전 생각나는 맛이었어요. 

기본적으로 장국 보다는 주문을 했을 때 우동을 준비를 해주시는데 

사소한 부분까지 신경을 쓰고 있는 것이 느껴졌던 것 같아요. 

기분이 좋지 않을 때 와서 식사를 하면 기분이 좋아지는 곳이었어요.

 

 

 

 

서비스로 주시는 메뉴가 맛이 있고 즐거운 시간을 보낼 수 있었는데요. 

개운한 묵은지와 쫄깃한 단무지도 있고 필요하면 얼마든지 준비를 해주셔서 다들 즐겁게 식사를 할 수 있었어요.

 

 

 

 

 

회는 적절한 두께로 준비를 해서 내주시는데 부드럽고 숙성이 잘 된 것을 경험할 수 있었어요.

가족들을 데리고 와도 좋을 것 같아서 다음주에 가족 식사를 방문을 하기로 했어요.

 

 

 

 

 

웨이팅이 있는 날에는 기다리는 동안 힘들지 않도록 다육 식물도 잘 관리가 되어서 비치가 되어있는데요. 

매장을 둘러 보면서 시간을 보낼 수도 있고 미리 음식을 보면서 어떤 것을 먹을지 생각을 해볼 수 있었어요.

 

 

 

 

 

생각이 들어서 더 신뢰가 되었던 것 같아요. 사장님이 그냥 메뉴를 준비하고 끝나는 것이 아니라

좋은 추억을 쌓을 수 있는 곳으로 준비를 해주고 싶어 하신다는 느낌을 받았어요.

신선하고 질 좋은 재료들을 통해서 아끼지 않고 정성스럽게 준비를 해주시고 있었어요.

 

 

 

 

다육 식물은 방치되지 않고 예쁘게 잘 관리가 되어서 관심 있게 봤던 것 같아요. 

광주북구초밥맛집 찾으시는 분들은 알려드리는 정보들을 참고해서 방문을 해보시면 좋을 것 같았어요. 

처음 가게를 찾았을 때 종종 와야 겠다고 생각을 했었는데 벌써 몇 년 째 단골이 되어 가고 있는데요. 

맛있는 음식을 준비해 주기 위해서 연구를 하고 있다는 것이 느껴져서 더 마음에 들었어요. 

 

 

 

음식이나 분위기. 매장의 청결까지 다방면으로 체크를 하고 가게를 찾으시는 분들이 

기분 좋은 시간이 될 수 있도록 만들어 주셨어요. 깔끔한 맛집을 찾으시는 분들에게 추천을 해드릴게요.