겨울 제철 굴, 깨끗하게 세척하는 방법

겨울이 되면 떠오르는 해산물

바로 굴!

신선한 생굴 한 입이면

바다가 온통 입안에 있는 듯 하는데요

 

우리나라에서도 굴은 겨울철 대표적인

다소비 음식으로 많은 사람들이

생굴도 먹고 김치에도 담구고~

구워 먹고 쪄먹는 등

다양한 방법으로 즐기고 있어요~

가격도 무척 저렴한 편이니까요!

 

하지만 이렇게 제철 맞은 굴은

갑작스런 구토와 설사를 동반하는 식중독균인

노로바이러스를 주의해야한답니다

 

먹을 때마다 노로바이러스를 걱정하지 않을 수 없는 것 같아요

하지만 신선한 굴을

제대로 세척해서 먹으면 안전하니!
오늘은 겨울 제철 굴을

깨끗하게 세척하는 법을 알려드릴게요

 

감염을 예방하기 위한 가장 좋은 방법!

 

굴 등 해산물을 다룰 땐

손을 깨끗이 씻는 등

철저한 위생관리는 필수랍니다!

또 굴은 잘 상하기 떄문에

1% 정도의 소금물에

여러번 씻어 냉장보관 하는 것이 중요해요

 

조리를 할 때는

85도씨 이상의 열로

1분이상 가열하여 익혀먹어야하고

생굴을 즐기고 싶다면

굴 제품중에

생식용이라고 표시된 제품을 구매하는 것이 좋아요

 

이처럼 맛있는 굴~

조금더 안전하게

겨울 제철음식으로 제대로 즐겨보세요^^